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    此菜健脾化湿

    信息发布者：常乐林全福1959
    2018-08-18 10:41:36   转载
    山东省本地商家潍坊市本地商家峡山区本地商家太保庄街道本地商家
    入秋后，一定要吃此菜，健脾化湿，抗癌防癌，还增强免疫力！ 天气已经入秋，扁豆也陆续上市，嫩嫩的扁豆吃起来清香爽脆。而新鲜扁豆的营养价值也是非常高的，那它有哪些营养价值呢，我们来一起看一看吧！                                 


    扁豆的营养价值非常丰富，每100克扁豆里就富含蛋白质20.4克，碳水化合物60.5克。钙5.7毫克，磷368毫克，铁6毫克，还含有一定量的锌，维生素B1、B2，尼克酸以及泛酸，维生素C、酪氨酸酶等。   


    1、抗癌防癌

    扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，扦可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌效果更好。

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